Valor Nutritivo
Ao contrário do que se pensa, o chocolate não é uma simples guloseima, mas sim um alimento que contêm vitaminas, sais minerais, proteínas, hidratos de carbono, gorduras entre outras substâncias.
Seguem-se agora tabelas de distribuição dos vários nutrientes, nos diferentes tipos de chocolate, por cada 100g de conteúdo:
Fonte: Universidade de Barcelona e ICC, Setembro de 2000